Mapendi, akadai sestarch nebreadings, anopa chitarisiko uye magadzirirwo echigadzirwa chinodiwa ukuwo achivhara kunaka kwechikafu uye hunyoro. Heano mamwe manzwisisiro emhando dzemapendi echikafu akajairika kuti uwane mhedzisiro yakanakisisa kubva muzvishandiso zvako nemidziyo yekupendisa.
Kuputira Pamberi
Zvizhinji zvezvigadzirwa zvinoputirwa kare kuti zvivandudze kunamira kwehukuru uye kunamira kwese kwese: Zvigadziko zvakapfava kana zvakaoma zvinowanzoda kuputirwa kare. Kukura kunoda huwandu hwakati hwehukukutu uye kuoma kwazvinonamatira, uye kuputira pasi pevhu kunogona kugadzira nzvimbo yakanaka kwazvo. Zvigadziko zvakaomesesa kuputirwa uye zvinoda kumhanya nekukurumidza kuti zviputirwe zvisati zvanyunguduka. Midziyo yekuputira kare inosanganisira madhiramuzvingwa zvechingwa, mutsetse wakatenderera katatuvanobika chingwa,uye yakajairika single-pass linearzvingwa zvechingwa. Ngoma kana kuti katatu-turnzvingwa zvechingwazvinonyanya kushanda pakugadzira chingwa chine maburi akaoma kusvika.zvingwa zvechingwazvinobatsira zvikuru pakushandisa zvigadzirwa zvemhasuru dzese uye zvinogonawo kuita kuti chingwa chive chakagadzirwa nemaoko.
Slurry Yakajairika
Slurry yakajairika inoiswa nedhipu, keteni repamusoro, kana mudziyo wepasi pemvura. Midziyo yedhipu ndiyo inonyanya kushandiswa muchina wekubata simbi nekuda kwekushanda kwayo kwakasiyana-siyana uye nyore. Midziyo yedhipu yepamusoro inoshandiswa kune zvigadzirwa zvinowanzova nematambudziko ekutarisa kana kune mapaketi akadzika, akadai semapapiro ehuku. Kubudirira kwekuvhara slurry kunoenderana nemichina miviri inopa muchina wekubata simbi: iyoprecoaterinofanira kuputira chigadzirwa zvakaenzana kuti iwane kunamira kwakanaka, uye sisitimu yekusanganisa slurry inofanira kupa musanganiswa wakafanana webatter yakanyorova pahunyoro netembiricha zvakafanana.
TempuraSlurry
Kushandisa tempura slurry kunoda kubatwa zvinyoro nyoro; zvikasadaro, gasi riri muslurry richaburitswa kuburikidza nedzimwe nzira dzemazuva ese (dzakadai sekukurunga) uye zvinoita kuti slurry iite seyakatsetseka uye igadzire magadzirirwo asina kunaka. Kudzora kwakanyanya kwe viscosity uye tembiricha kunodzora kuwedzera kweslurry negasi, saka sisitimu yekusanganisa inofanira kugadzira kupisa kushoma sezvinobvira kudzivirira kuburitswa kwegasi. Kazhinji, tempura slurry inofanira kugochwa patembiricha inosvika 383°F/195°C kuti ive nechokwadi chekuti chigadzirwa chinovharwa nekukurumidza; tembiricha yakaderera inogona kuita kuti coating ive seglue layer uye inogona kuwedzera kunyudzwa kwemafuta. Kupisa kwekukangwa kunokanganisawo kumhanya kwekuwedzera kwegasi rakavharirwa, nokudaro kuchikanganisa magadzirirwo ecoating.
Zvimedu zvechingwaZvimedu zvechingwa zvekuJapan zvinoyerera zvisina tsarukano uye zvisinganyungudike. Zvimedu zvechingwa zvekuJapan zvinoyerera zvisina tsarukano zvine mukurumbira. Zvimwe zvimedu zvechingwa zvakawanda hazvinyungudike nekuti zvine zvidimbu zvidiki kana hupfu zvinoumba mapundu kana zvanyoroveswa zvishoma.
Zvingwa zvechingwa zvechiJapanKazhinji chingwa chinodhura zvikuru chinoshandiswa muzvigadzirwa zvepamusoro zvinopa kupenya kwakasiyana uye kuruma kwakapfava. Kuputira uku kunoda michina yekugadzirisa kuti ive nezvinhu zvakakosha kuti chingwa chirambe chakachena. Upfu hwakakosha hunowanzogadzirwa kuti huve nechokwadi chekuti zvidimbu zvidiki zvakapfava zvinotorwa zvakakwana. Kudzvanywa kwakawandisa kunogona kukanganisa chingwa: kudzvanywa kushoma uye zvidimbu hazvinamati zvakanaka mukati. Kufukidza mativi kwakaoma kupfuura zvimwe chingwa nekuti chigadzirwa chinowanzo gara pamusoro pemubhedha wepasi. Mubiki anofanira kubata chingwa zvinyoro nyoro kuti achengetedze saizi yezvidimbu uye anofanira kufukidza pasi nemativi zvakaenzana.
Nguva yekutumira: Chikunguru-15-2024