Tempura (天ぷら) idhishi rinozivikanwa mukudya kwekuJapan, rinozivikanwa nekureruka kwaro uye kugocha. Tempura izwi rekuti chikafu chakakangwa, uye kunyangwe vanhu vazhinji vachichibatanidza neshrimp yakakangwa, tempura ine zvinhu zvakasiyana-siyana, zvinosanganisira miriwo nehove. Dhishi iri rine nhoroondo inonakidza. ChiKristu chinorambidza nyama panguva yeLent, saka maPutukezi anodya hove panzvimbo penyama. Uye kuti nzira yekukangwa ikurumidze, maPutukezi anodya hove dzakakangwa. Dhishi iri ratakadana kuti tempura rakaunzwa kuJapan ndokupararira muJapan yese.Upfu hweTempura, kunyanya chiJapanupfu hwe tempura, zvinoita kuti zvive nyore kuti chero ani zvake agadzirezve chikafu chinonaka ichi kumba.
Upfu hweTempura, inozivikanwawo semukanyiwa we tempura, chinhu chakakosha pakugadzira tempura chaiyo yechiJapan. Inoita kuti zvive nyore kugadzira mukanyiwa wakareruka, wakakora unozivikanwa netempura. Nekunakirwa kweupfu hwe tempura, chero ani zvake anogona kunakidzwa nekunaka uye magadzirirwo echikafu ichi chinozivikanwa chekuJapan ari mukicheni yake.
Nzira yechinyakare yekugadzira mukanyiwa we tempura ndeyekusanganisa hupfu, zai, munyu nemvura, asi kushandisa upfu hwe tempura kunobvisa kudiwa kwekuyera huwandu hwezvinhu zvakanyatsonaka. Kuti ugadzire mukanyiwa we tempura, unongowedzera 130ml yemvura uye 100g yeupfu hwe tempuraIsa mundiro wozvisanganisa. Mvura inotonhora nezai hazvidiwi pano. Zviri nyore izvi zvinoita kuti zvive zvakanaka kune avo vanoda kunakidzwa ne tempura yakagadzirwa kumba vasina dambudziko rekugadzirira mukanyiwa kubva pakutanga.
Chimwe chezvinhu zvakanaka zvekushandisaupfu hwe tempurandeyekuti unogona kugadzirisa nyore nyore kuenzana kwemusanganiswa. Nekugadzirisa huwandu hwemvura, unogona kuwana kuenzana kwemusanganiswa waunoda kana kutetepa sezvaunoda. Kuchinjika uku kunoita kuti ugone kugadzira chifukidziro chakakwana chechinhu chaunoda, kungave shrimp, miriwo, kana zvimwe zvekudya zvegungwa.
Pakushandisa yeduupfu hwe tempura, hapana chikonzero chekuwedzera mvura inotonhora kana mazai mumukanyiwa, zvichiita kuti kugadzirira kuve nyore. Izvi zvinoita kuti ive sarudzo iri nyore kune avo vanoda kubika chikafu chinonaka nekukurumidza vasina kuda zvinhu zvakawanda. Kureruka kwekushandisa tempura powder kunoita kuti pave nechiitiko chekubika chisina kunetseka, zvichiita kuti ive yakakodzera kune vese vanotanga kubika uye vanobika kumba vane ruzivo.
Kuchinja-chinja kweupfu hwe tempuraInopararira kune zvakasiyana-siyana zvinogona kuputirwa zvakanaka uye kugochwa. Mbatatisi, mhiripiri dzegirini, maeggplant nemimwe miriwo zvinochekwa kuita zvidimbu zvitete kana zvidimbu, zvonyikwa mubatter zvogochwa kuti zviite tempura yakakangwa uye inonaka. Hove dzegungwa, kusanganisira shrimp nehove, dzinogonawo kuputirwa mubatter zvogochwa kusvika zvatsvukira, zvichiita kuti ive chikafu chinofadza vanhu.
Zvese muzvese,upfu hwe tempura, inopa nzira iri nyore uye isina matambudziko yekugadzira tempura chaiyo kumba. Nemaitiro ayo ari nyore ekugadzirira uye kugona kugadzirisa kuenzana kwemukanyiwa, tempura powder chinhu chinoshandiswa zvakasiyana-siyana chinogona kushandiswa mundiro dzakasiyana dzetempura. Ungave uchida shrimp yakakangwa, miriwo yakakangwa kana hove dzinonaka, tempura powder inoita kuti zvive nyore kunakidzwa nekunaka uye magadzirirwo echikafu ichi chinodiwa cheJapan mukicheni yako.
Nguva yekutumira: Chivabvu-24-2024