Ice cream: muponesi wako wezhizha

Muzuva rinopisa, kupisa kwezhizha, paunodikitira zvakanyanya, miromo nerurimi zvakaoma, kana ukadya ice cream yakawanda, unonzwa wakasununguka ipapo ipapo. Asi chikafu ichi chinotonhorera uye chinonaka chakagadzirwa sei uye chakagadzirwa sei?

Tekinoroji yekutonhodza ice cream iyo yava kufarirwa pasi rose yakatanga kuChina uye yakaunzwa kuItaly naMarco Polo. Yakaunzwa kuFrance naMambokadzi weItaly, uye Mambo Charles I akashandisa mari yakawanda kutenga patent iyi kuEngland. Pakupedzisira, nekuwanikwa kweAmerica New World uye kukura kwekutengeserana kwenyika dzakawanda kuUnited States.

Hazvina mhosva kuti ice cream yerudzii, danho rekutanga mukugadzirwa kwayo kugadzirira mvura. Kugadzira mvura ndiyo hwaro hwekugadzirwa kwe ice cream, uye kugadzira homogenization ndiyo danho guru rinovandudza magadzirirwo uye kuravira kwe ice cream nekunatsa mafuta. Danho iri rakakosha pakukura kwe ice cream. Mushure mekugadzirisa zvinhu, kudziyisa musanganiswa uye maitiro ekubvisa utachiona, danho rakakosha rekugadzira homogenization rinoitika.

Kubatanidzwa kweaizikirimu idanho rakakosha. Mukugadzirwa kwemazuva ano, aizikirimu inogadzirwa kuita zvigadzirwa zvakapedzwa kuburikidza nemaitiro ekuomesa, kufemesa uye kuisa mumabhandi, nepo maumbirwo akaomarara akagadzirwa zvakasiyana kuburikidza nematekiniki ekuumba nekucheka. Mushure mekubatanidzwa kweaizikirimu, zvidimbu zvakakura zvemafuta zvinoshandurwa kuita zvidiki, izvo zvinobatsira maemulsifiers kushanda zvakanaka kuvandudza magadzirirwo uye kuravira kwechigadzirwa. Tevere, mvura yacho inonyura muchikamu "chekukwegura" chekutonhodza nekuzorora kuti iwedzere kuvandudza chimiro chayo. Pakupedzisira, zvichienderana nerudzi rwechigadzirwa, senge aizikirimu mumakapu kana makoni, inozadzwa mumidziyo yakakodzera uye kugadzirwa kwapera.

Ice Cream yeRemoni, Ice Cream yeMango, Ice Cream yeCantaloupe neIce Cream yePeach kubva kukambani yedu zvinogadzirwa uchishandisa tekinoroji yazvino. Sezvakaratidzwa mumufananidzo, manakiro akasiyana anoumbwa ega ega uye anoitwa kuti ataridzike semanakiro awo emichero. Ari echokwadi uye anonakidza, achikurudzira zvizere kufarira kwevatengi kutenga. Nekuwedzera muto chaiwo wemichero, kuravira kunodzoserwa kune kunaka kwemichero mitsva, uye mavhitamini anogona kuwedzerwa, inova sarudzo yakanaka yekupfuura mazuva ekupisa ezhizha.