Soya mutoimhando huru yechikafu chekuAsia, inozivikanwa nekunaka kwayo kwakanyanya kweumami uye kushandiswa kwayo pakubika. Maitiro ekubika soy sauce anosanganisira kusanganisa soya negorosi wobva wavirisa musanganiswa kwenguva yakati. Mushure mekuvirisa, musanganiswa unodzvanywa kuti ubvise mvura yacho, iyo inozoiswa pasteurized uye kuiswa mubhodhoro se soya sauce. Tinowanzoipatsanura kuita mhando mbiri, soya sauce yakareruka uye soya sauce yakasviba. Musiyano uripo pakati padzo uri mumaitiro ekubika uye zvinhu zvinoshandiswa.
Soya muto mudiki ndiwo unonyanya kushandiswasoya mutoKana tichienzanisa nesoya muto mutema, une ruvara rwakareruka, munyu wakawanda, uye kuravira kwakawanda. Soya muto mupfupi unobikwa nechikamu chikuru chegorosi nesoya uye une nguva pfupi yekuvirisa. Izvi zvinoita kuti soya ive yakatetepa uye inakidze, munyu wakawanda. Soya muto mupfupi unowanzo shandiswa sechinongedzo uye semuto wekunyikira nekuti unowedzera kunaka mundiro pasina kusviba ruvara.
Zvichienzaniswa nesoya muto wakareruka, rimasoya mutoine kuravira kwakasimba uye ruvara rwakasviba. Inoviriswa kwenguva refu pamusoro pesoya muto wakareruka, uye dzimwe nguva caramel kana molasses zvinowedzerwa kuti zviwedzere ruvara uye kutapira. Soya muto wakasviba unoshandiswa zvakanyanya nekuda kweruvara rwawo rwakapfuma, unowanzo shandiswa mu stews, marinades, uye stir frying kuti chikafu chive nekuravira kwakapfuma uye ruvara.
Mushure mekuziva musiyano uripo pakati pe soya muto mudiki nemuto mutema, heano matipi mashoma ekukubatsira kusiyanisa kunaka kwawo:
1. Tarisa chiratidzo che "amino acid nitrogen"
Kuti soya muto mutsva here kana kuti kwete zvinoenderana nehuwandu hwenitrogen muamino acid. Kana soya muto uri nani, huwandu hwenitrogen muamino acid hunowedzera. Asi chenjerera kana iri kuwedzera makemikari nenzira yekugadzira.
2. Kana zvinhu zvikasava zvakawanda, zviri nani
Soy sauces zhinji hadzina kunaka, uye vatengesi vanowedzera zvinhu zvinosimudzira kunaka zvakaita se monosodium glutamate uye chicken essence kuti zviwedzere kunaka kwazvo. Zvisinei, soy sauce yakagadzirwa zvakanaka inowanzova nezvinhu zvishoma.
3. Tarisa zvinhu zvayo zvekugadzira
Muzvinyorwa zve soy sauce, soya dzisina kugadziriswa majini uye soya dzisina kugadziriswa majini ndidzo dzinonyanya kuwanikwa. Pakati padzo, soya dzisina kugadziriswa majini dzinoreva soya dzisina kugayiwa dzine mafuta, dzine kuravira kwakanaka, uye dzine zvinovaka muviri zvakawanda, zvichiita kuti dzive dzinonyanya kufarirwa. Soya dzisina kugadziriswa majini dzinoreva hupfu hwe soya hunosara mushure mekutorwa kwemafuta, hunodhura zvishoma, husina kunhuhwirira uye hunovaka muviri pane soya dzose, uye isarudzo yechipiri.
Tinovimba kuti tichawana mukurumbira kubva kumisika yakasiyana. Beijing Shipuller inopa mhando dzakasiyana dzezvigadzirwa zve soy sauce, kusanganisira zvakasiyana-siyana uye mhando dze soy sauce yakapfava uye soy sauce yakasviba, kuti vatengi vasarudze kubva.
Bata nesu
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Webhu:https://www.yumartfood.com/
Nguva yekutumira: Chikunguru-26-2024